Trouvez ou bien manger, aujourd'hui.

Domaine des 13 Lunes

Domaine viticole en Agriculture Biologique et Biodynamie Vins de Savoie AOP, Blancs et Rouge

Domaine Desachy

Des crus qui cultivent la discrétion. Une bonne raison de les découvrir. Le Domaine Desachy fait partie de ces vignobles discrets qui gagnent à être connus. Caché sur les hauteurs de la Londe-les-Maures, la petite exploitation menée en famille élabore des crus de qualité, à commencer par ses rouges gourmands et structurés.

DOMAINE DE SAINT CELS

DOMAINE DE SAINT ENNEMOND

Au hameau de Saint-Ennemond, Marie et Christian vous accueillent sur leur domaine viticole, tout proche de la nouvelle Voie Verte Belleville-Beaujeu.

Domaine de Saint-Lannes-EARL Vignobles DUFFOUR

Le Domaine de Saint-Lannes se trouve en plein coeur de la Gascogne, sur quelques-unes des collines qui en font sa typicité. Depuis 1955, le domaine s'est tourné progressivement et exclusivement vers la viticulture. Véritable pionnier en son temps, le sacerdoce fût, contre vents et marées, de produire exclusivement des vins de qualité dans une région où l'essentiel de la production de vin allait à l'alambic pour distiller l'Armagnac.

Domaine de Saint Ser

Un terroir d’exception, plongé dans la magie de la lumière et d’un paysage époustouflants. Le vignoble du Domaine de Saint-Ser s’épanouit sur une terre de légende, au cœur de l’appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire. Offrant une vue impressionnante sur la Sainte-Victoire toute proche, il est une étape privilégiée pour qui part à la découverte du vignoble provençal.

Domaine des Aires

Christophe Brun, vigneron, vous accueille dans sa ferme vigneronne typique de la région.

DOMAINE DES AMPHORES

Domaine des Anges - GAEC CAILLET

Caveau de dégustation et vente de vins du Domaine des Anges

Domaine des Annibals

Ici on fait du vin par passion et on le fait bio par conviction. Une quarantaine d'hectares de vignes cultivées en biologique avant même que ce ne soit à la mode : Nathalie et Henri De Wulf Coquelle, propriétaires des Annibals prennent soin de la Nature. Et celle-ci le leur rend bien.

Domaine des Arnasseaux

La famille Peladan s'est installée à la fin du 19ème siècle sur le hameau des Arnasseaux, aux pieds des Cévennes, sur des coteaux ensolleillés et à l'abri des caprices du Gardon Les prairies, les champs de mûriers et l'élevage ont laissé peu à peu la place à la vigne qui aujourd'hui occupe près de 25 ha et pas moins de 12 cépages différents. Situé au Nord du Languedoc, le climat est de type méditérranéen, mais toutefois très influencé par les Cévennes, véritable barrière géologique et climatique Cette dynamique naturelle assure une maturation lente et régulière qui permet l'éléboration de vins fins, fruités et faciles à boire. Vous pourrez ainsi savourer des vins authentiques à l'accent du midi.

Domaine des Aspras

Un amour de la terre qui se traduit. Au cœur du Var, à proximité du charmant petit village de Correns, le domaine des Aspras raconte une belle histoire, celle d’une famille qui a trouvé le havre propice à son bonheur, pour mieux faire le nôtre.

Domaine des Aumèdes

Une jolie histoire de famille où la passion de la terre et du bon vin se transmet de père en fils. A Lorgues, Pierre Normand a repris le domaine des Aumèdes que lui ont légué ses aïeux. Soucieux de poursuivre leur œuvre, il travaille son vignoble avec amour et exigence pour qu’il donne le meilleur de lui-même : des crus d’une grande finesse, élégants et aromatiques.

Domaine de Sauvebonne

Situé dans la Vallée de Sauvebonne, baigné par la rivière Réal Martin, ce domaine très ancien dont les origines familiales remontent au XV eme siècle (Famille De Gardanne), a su, malgré de nombreuses successions, rester en partie propriété de la famille. Dans des sols fertiles, des vins différents, émanant d’un des rares domaines hors appellation dans le Var, s’inscrivent en trois lettres qui peuvent changer le cours des choses : V D P _ Vins De Pays. André DUPUY, le fils qui travaille ces terres, a choisi de jouer cette différence en créant des vins atypiques.

Domaine des Baguiers

C'est dans le sud de la France, sur des coteaux ensoleillés, à quelques minutes de la grande Bleue que la famille Jourdan cultive la vigne.

Domaine des Baguiers

Un domaine familial digne de la réputation d’excellence de l’AOP Bandol. A l’entrée du Plan du Castellet, petit village tranquille, voisin de La Cadière d’Azur, le caveau du Domaine des Baguiers joue les modestes, cultive sa fibre paysanne. Mais qu’on ne s’y trompe pas : l’escale est belle pour qui aime plus que le Bandol : le bon Bandol !

Domaine des Béates

Un domaine au cœur des terres ensoleillées de l’arrière-pays aixois. Dans des sols gorgés du soleil fort et généreux, des vignes qui puisent pleinement leurs goûts d’un terroir riche d’histoire. Un privilège d’initié, pour quelques temps encore, la notoriété de ce domaine de passionnés ne cessant de grandir.

Domaine des Beaucas

Dominant le Golfe de Saint Tropez, cette belle propriété respire la douceur de vivre provençale. Le vin n’est pas un métier comme les autres. C’est une vocation, une passion. En témoigne la belle aventure de la famille Roynette et de son beau vignoble dominant la côte varoise.

Domaine des Bérioles

Le domaine des Bérioles vous ouvre les portes de son chai pour vous faire découvrir l'histoire du vignoble, son travail et ses produits.

Domaine des Bernardins

Notre histoire : Comme de nombreux villages de la région, Beaumes de Venise produit des vins depuis l’époque romaine, mais sa particularité vient de l’élaboration d’un vin doux naturel. Pline l’Ancien (23-79) écrivait : « Le Muscat est cultivé depuis longtemps à Balme et donne un vin remarquable”. Depuis ce temps l’histoire du Muscat de Beaumes ne s’est jamais arrêtée : la muscadière fournissait le Pape Clément V en Avignon puis les grands du royaume dont Henri IV dégustèrent le Muscat. Notre famille : Propriété familiale depuis cinq générations, une bouteille de Muscat de 1847 en notre possession témoigne de l’ancienneté du domaine. Au Domaine des Bernardins, nous avons commencé à faire du vin au début du XIXe siècle. L’ancienne propriété des moines Bernardins a été transformée en domaine viticole. Mr Louis Castaud fut le premier à s’alarmer de la quasi disparition de la production traditionnelle du village et obtint l’appellation Muscat de Beaumes de Venise en 1945 après 10 ans de travail et de ténacité. Sa famille a su faire prospérer le Domaine des Bernardins en mariant savoir faire et tradition. Aujourd’hui sa fille Renée Castaud participe toujours à la vie du Domaine. Sa petite fille Elisabeth, son mari Andrew Hall et leur fils Romain élaborent ce vin qui fait partie de l’histoire familiale. Le terroir : Il n’y a pas de grands vins sans de grands raisins. Le vignoble et le terroir sont l’essence de nos vins. C’est là où tout commence et où nous concentrons nos efforts toute l’année. Les façons culturales sont pour l’essentiel manuelles. Cinq personnes à plein temps travaillent dans le vignoble auxquelles s’ajoutent des équipes de saisonniers durant les travaux en vert et les vendanges afin de faire ressortir le meilleur de nos vignes. Le travail manuel et l’intérêt porté pour chaque cep sont essentiels. C’est ainsi que la taille, l’ébourgeonnage, le palissage, l’effeuillage et les vendanges sont effectués à la main avec un soin méticuleux. L’entretien du sol se fait par les labours traditionnels. Les fumures organiques sont à base de marc de raisin. Le domaine travaille et respecte le référentiel national de “l’agriculture raisonnée”. En matière de protection des cultures, nous utilisons des produits phytosanitaires uniquement lorsque cela est nécessaire et justifié et en fractionnant, de manière adaptée, les traitements, de façon à minimiser les quantités de produits utilisés. Nous favorisons les méthodes culturales et biologiques pour réduire au maximum l’utilisation des produits phytosanitaires. Enherbement des sols, ébourgeonnage et effeuillage des vignes, maintien de la biodiversité en bord de parcelle : oliviers, amandiers, romarins, câpriers et cyprès.

DOMAINE DES BERNARDINS

Le Domaine des Bernardins est un des producteurs incontournables de l’appellation Beaumes-de-Venise. Leurs vins, que l’on retrouve sur les plus belles tables gastronomiques en France et à l’étranger, sont à découvrir sans plus attendre ! L’équipe des Bernardins, tout en vous contant l’histoire du domaine, se fera un plaisir de vous organiser une dégustation complète de leurs cuvées : rosé, blanc, mais surtout de leurs deux crus : Beaumes-de-Venise Rouge et Muscat Beaumes-de-Venise.

Domaine des Bourrats

Je m’appelle Laetitia Lachérade et je suis vigneron indépendant sur l’appellation AOC Saint Pourçain, située en pays Bourbonnais au cœur de l’Allier dans la nouvelle région Auvergne-Rhône-Alpes, terre par excellence de la richesse et de la diversité gastronomique française. Seule femme exploitante de l’appellation, je travaille 6 hectares de vignes répartis pour moitié en rouge (gamay et pinot noir) et pour moitié en blanc (chardonnay et tressalier). Je mène mon vignoble de façon naturelle. La taille,l’ébourgeonnage, les relevages sont faits à la main. Je désherbe mécaniquement en veillant à ne pas chambouler les différentes strates du sol ; l’entre-rang étant enherbé mais plus tondu pour favoriser la faune et la flore. Je ne rogne plus non plus de façon à ce que la plante aille chercher le meilleur du sol et de son environnement. Quant aux traitements, ils sont réalisés avec des tisanes ou des purins complétant le soufre. La volonté du naturel est bien présente, et même si elle n’est confirmée par aucun label pour le moment, cela reste une première sur Saint Pourçain ! Cet esprit se retrouve également au moment des vendanges, avec une récolte manuelle en caisse et un tri sur la parcelle. Mes rendements n’excèdent pas 30hl/ha, permettant un travail dans le respect des raisins et des traditions au cuvage. Chez moi, pas de levures, pas de bactérie, pas de produits œnologiques. Tout se fait en temps et en heure, au rythme de chaque cuvée. Je travaille en parcellaire et soit en mono cépage, soit en assemblage direct en vendange. C’est un peu plus stressant mais quel plaisir de voir s’exprimer naturellement le résultat du travail de l’année !! Vous l’aurez compris, loin de moi toute volonté industrielle de volumes et de surfaces. Mais rencontrer des gens sérieux, confiants et patients, respectueux du travail engagé et des résultats. Mais aussi fiers de communiquer sur des vins identitaires, véhiculant une histoire et un terroir. Accordant une grande importance à l’unicité et aux petites structures, pour ne pas retrouver le même vin ici ou là. Je souhaite avoir touché votre âme de terroir et par là même, attiser votre curiosité jusqu’à l’envie de goûter mes vins !

Domaine des Cahus

En cours de création

Domaine des Campaux

Sur les flancs du Massif des Maures, un domaine qui voit aujourd’hui la vie en rose… On y produit de jolis blancs et des rouges agréables. Mais ce sont les rosés qui, aujourd’hui, font la réputation du Domaine des Campaux. Des vins racés, complexes, hors mode, qui séduisent le palais en lui parlant la langue du terroir.