
valentin delaroue
Eleveur de brebis de race Lacaune sur la commune de Vallon sur Gee . Je transforme la totalité de mon lait en fromage de toutes sortes, du plus frais au plus affinée sans oublier la tomme .

Eleveur de brebis de race Lacaune sur la commune de Vallon sur Gee . Je transforme la totalité de mon lait en fromage de toutes sortes, du plus frais au plus affinée sans oublier la tomme .

Cultivés et transformés sur la ferme, en famille, selon notre propre cahier des charges basé sur une meilleure compréhension du sol et des équilibres naturels dans notre terroir, et suivant nos contraintes. Un travail qui se fait sur le long terme, en expérimentant beaucoup, pour arriver (on l'espère) à terme à un système agronomiquement équilibré. Parce que, contrairement à ce que l'on peut entendre ici ou là, les recettes toutes faites n'existent pas lorsqu'on travaille avec le Vivant…


Fabrication artisanale de confitures et gelées en grande partie à partir des fruits de l'exploitation Vanuxeem.




Sur rendez-vous, ne pas hésiter à appeler avant pour être sûr.es qu'on soit là et que tous les produits soient disponibles !



