A la fin des années 90, Pascale et Marcel Mansui s'installent dans une propriété familiale située au lieu-dit des Aumèdes, au pied du village de Lorgues. Ce qui n'était à la base qu'un cadre de vie agréable va vite devenir son outil de travail. Sur les terres entourant sa bastide, le couple a en effet planté des centaines d'oliviers dont il tire depuis quelques années une huile douce et gourmande.
Au sud de Nîmes, l'Oliveraie Jeanjean, c'est d'abord une histoire de famille de père en fils depuis 1994.L'Oliveraie Jeanjean, c'est 10000 oliviers, 7 variétés d'olives, cultivés dans le respect de l'environnement en agriculture biologique.
Producteur de miel dans la vallée de la Save aux portes de Toulouse
Olivier et les abeilles Dans un cadre enchanteur, venez découvrir nos miels, pollen frais, nougat maison. Une halte gourmande et passionnante.
L'Oustau safr'Ane vous invite à découvrir son élevage d'ânesse, sa savonnerie artisanale, ses safranières, ...
Soyez les bienvenus pour découvrir notre métier et partager avec vous des moments de convivialité
Nous produisons du pain biologique au levain naturel. Notre approche se fait de la terre jusqu'au pain. Nous travaillons avec des semences "anciennes", cultivées en majorité dans le Nord Pas de Calais. Les céréales sont moulues sur meule de pierre, ce qui permet de préserver les nutriments qui se trouve dans le germe du blé, nos farines n'ont aucun additifs. Tout nos pains sont au levain, ce qui permet une longue conservation mais aussi une meilleure digestibilité. Nous utilisons que du sel de guérande non raffiné. Et les pains sont cuits dans un four à bois !
Vous trouverez ici les pâtes fraiches fabriquées le jeudi matin, à conserver au frais et à consommer dans les 3 jours. Elles peuvent être congelées. Les recettes changent chaque semaine.
L’histoire de la Pâtisserie Kookaburra, c’est une histoire de hasards, de rencontres, et surtout une histoire de gourmandises. Kookaburra, c’est quoi? Des pâtisseries et des chocolats 100% artisanaux fabriqués par mes soins, à Gerde dans les Hautes-Pyrénées, uniquement à partir d’ingrédients biologiques, et locaux si possible. Kookaburra, ça veut dire quoi? C’est le nom aborigène d’un oiseau d’Australie, aux ailes bleues, et dont le cri caractéristique ressemble à un rire espiègle ! Drôle de nom pour une pâtisserie ! Oui, et je l’ai choisi car son cri si sympathique me replonge immédiatement dans mon voyage en Australie. Mais quel est le rapport me direz-vous ? C’est simple, c’est là-bas que j’ai décidé que j’allais devenir pâtissier! Un peu d’histoire : A l’été 2007, ma formation de géologue en poche, je cherche du travail en France, sans succès, alors je fais des pâtisseries pour passer le temps. J’y prends goût, j’aime le travail manuel, la création, les différentes textures... mais je n’ose pas encore me reconvertir, alors je pars chercher du travail en Australie! Et j’en trouve! Et je passe 15 mois formidables ! Et de retour en France, je décide, enfin, de franchir le pas ! Mon apprentissage a débuté en 2011 chez Torrès Chocolatier (Pyrénées Orientales), deux années pour apprendre les bases du métier de Pâtissier et de chocolatier. Puis j’ai perfectionné mes gestes et techniques en travaillant dans divers établissements, en France et en Nouvelle-Zélande. Depuis Juillet 2019, c’est dans les Hautes-Pyrénées, à côté de Bagnères de Bigorre que j’ai la chance d’exercer mon métier-passion. Côté ingrédients, je sélectionne uniquement avec des matières premières issues de l’agriculture biologique. J’ai ainsi la chance de travailler avec des œufs fermiers de poules élevées en plein air. La farine que j’utilise est moulue à la meule de pierre, dans le dernier moulin à eau en fonctionnement dans les Hautes-Pyrénées. Les chocolats, sucres et noisettes sont issus du commerce équitable. Tout est fabriqué avec amour, et j’espère sincèrement vous régaler avec mes produits. Bonne dégustation !
L’apiculture consiste à élever des abeilles pour récolter une partie des produits que l’on trouve dans la ruche : miel, propolis, gelée royale, pollen, cire. Cette activité complexe demande savoir faire et intuition, technique et connexion avec la nature. Travailler avec du vivant s’apprend, et se vit autour le jour. Patrice Amblard est le représentant de la 3e génération d’apiculteur de sa famille. Ses ruches sont installées en plein cœur d’une nature généreuse au milieu des bois du nord de la Gironde, principalement peuplés de pins, d’acacias, de châtaigniers et parsemés de bruyère; Le tout bercé d’un vent océanique… Notre production est certifiée Nature & Progrès (ce qui nous engage dans une démarche bien plus exigeante qu’une simple certification Agriculture Biologique) pour une apiculture éthique qui a su adapter la richesse du savoir ancestral familial à la fragilité actuelle du monde des abeilles. une démarche globale respectueuse du vivant, pour le plus grand bien de tous.
Agriculteurs et apiculteurs situé sur l’aire d’alimentation des captages du Lunain à Villemaréchal, M. Goiset et son épouse sont engagés depuis 2020 dans la mesure d’aide financière « réductions d’intrants » avec Eau de Paris. Ils viennent d'engager une conversion à l’agriculture biologique. M. Goiset et son épouse ont réussi à trouver des synergies entre leur activité céréalière et la production de leur miel. Chaque année, des champs entiers de fleurs mellifères sont semés et plusieurs haies ont été plantées pour permettre aux abeilles et autres pollinisateurs de se nourrir toute l’année. Peau de Miel, la société qu’ils ont créée en 2020, leur a permis de se diversifier, et de mieux valoriser leur production.
Pépiniériste et horticulteur spécialisé dans la production et la vente de végétaux adaptés au climat alpin. Nous vendons directement sur place. Nous avons un large choix de végétaux : plants potagers, fleurs annuelles, arbres fruitiers, arbres d'ornements, rosiers, plantes grimpantes, arbustes à petits fruits, conifères de haie et grands conifères et plein d'arbustes variés. Nous conseillons nos clients en fonction de leurs besoins et du lieu de plantation
Fruitiers anciens, arbres et arbustes d'ornement, rosiers, plants de fleurs et de légumes