Les restaurants

SARL Ferme de la Rouge Maison

SARL Gaillard

Nos produits sont élaborés 100% canard , sans colorant selon les procédés de nos grands-mères. Le canard est gavé de façon traditionnelle au maïs grain entier. La devise de la maison : Qualité-service-accueil. Merci de votre confiance et bon appétit.

SARL Le Chemin de la Ferme

Pour participer, à notre façon, au retour d'une alimentation de qualité et de proximité, nous avons décidé de proposer notre viande de porcs, élevés sur paille et nourris avec nos céréales. Nous contrôlons scrupuleusement l'alimentation de nos animaux : de leur naissance jusqu'à leur 100kg, lorsqu'ils sont confiés à l'abattoir de Fruges. Pour nos céréales, produites sur 50 hectares, nous veillons à nous rapprocher d'une culture raisonnée. Nous limitons les pesticides et nous pratiquons la rotation de culture, pour respecter les sols. L'alimentation de nos animaux est composé de graines de lin extrudé pour renforcer le taux d'acides gras insaturés et pour un meilleur équilibre oméga 3 et oméga 6. La ration alimentaire des animaux est exempte de soja qui vient dans la majorité des cas du Brésil ou d'Argentine... Nous utilisons une matière première exempte d'OGM. Ces critères d'alimentation, de milieu, d'environnement et de bien être font que nous obtenons une viande et une charcuterie d'excellente qualité. A vous de la découvrir !

SARL Le jardin de Barbegal

Ferme située à proximité immédiate des Alpilles. Point de vente aménagé dans une ancienne bergerie du 18ème siècle. Jardin de Barbegal : producteur et éleveur

SARL LES FROMAGERS TARNAIS LOU MALIGNOL

Sarl Pré Vert

SARL ROTHAN

Elevage de porcs et bovins, culture de céréales et fabrication de l'aliment pour les animaux à la ferme. Découpe, transformation et vente de viandes et charcuteries fabriquées sur place.

SARL Sarlande

Sandra, Jean-Pierre et Benjamin vous accueillent dans leur ferme où ils élèvent des porcs. Ils ont ouvert un atelier de transformation de la viande de porc ainsi qu'un magasin à la ferme. Venez nombreux pour déguster leur charcuterie et leur "cochonaille".

SAS ALDABIA

Éleveurs de volailles situés à Saint-Martin d'Arrossa au Pays Basque, nous proposons nos produits aux professionnels de la restauration, aux collectivités ainsi qu'aux particuliers.

SAS BRUNO DEBRAY

Eleveur de poules pondeuses. Produit : œufs plein air, rillettes de poule, plats cuisinés de poule, terrines de poule

SAS Herbae

Nous voulons faire de Herbae une signature... Par notre approche, nous voulons créer un goût unique, sincère expression du lien unissant ce cochon à la nature que nous lui offrons. Nicolas Touzanne et Anouk Martin

Saumon de France

Notre ferme aquacole est située en mer dans la rade de Cherbourg, protégée par la digue à 2,5 km au large. Le Saumon de France est élevé dans des eaux pures, brassées par des courants forts. Grâce à une faible densité (12 kg/m3 soit seulement 1,2 % de la cage), les saumons ont des nageoires intactes comme des poissons sauvages. Le bien-être animal fait partie intégrante de notre politique qualité. Le Saumon de France nage en permanence à contre-courant, ce qui lui permet d’être l'un des moins gras du marché.* Comme tout sportif, le Saumon de France possède une alimentation équilibrée issue de la pêche durable. A base de poissons du Pacifique et de végétaux, elle donne à sa chair une texture naturelle, ferme et savoureuse. Il est riche en protéines et en oméga 3. Nous sommes éleveur/producteur et nous réalisons nous même le fumage de nos poissons. L'expertise de nos artisans fumeurs permet de réaliser une fabrication adaptée à chaque poisson et de vous proposer un produit riche en saveurs. Notre élevage est reconnu "Producteur Artisan de Qualité" par le Collège Culinaire de France. *Selon une analyse de décembre 2016

Saveurs de l'étable charentaise

Muriel et Vincent vous accueillent sur leur ferme pour vous faire découvrir la race Limousine, race de vaches réputée pour faire une viande goûteuse et de qualité. Grands défenseurs du "consommer local" et du circuit court, ils favorisent un mode d'élevage qui respecte l'homme, l'animal et l'environnement et travaillent avec un abattoir de proximité et un artisan boucher local. De la production à la vente en directe, tout se passe dans un rayon de 10 kilomètres.

Saveurs d'Escargots

Dans un cadre verdoyant, au pied de la vallée des Evoissons, venez découvrir un élevage atypique : celui des petites bêtes à cornes !

Saveurs des jenvries

Georges et Marie-Christine ont 3 enfants, Elodie, François et Sébastien. Georges et Marie-Christine sont installés depuis 1986. Elodie les a rejoint en 2015. François est installé sur une ferme à la Bazoge et Sébastien travaille pour le moment dans d’autres fermes avant de nous rejoindre. A la ferme des Jenvries, nous sommes donc 3 associés : Georges, Marie Christine et Elodie. 2 bouchers charcutiers, Dany et Nicolas, travaillent au laboratoire.

SCA des éleveurs d'Orylag

Notre coopérative agricole c’est aujourd’hui 4 éleveuses et éleveurs, agriculteurs ou producteurs de céréales dont les fermes sont en agriculture biologique ou en agriculture raisonnée. Ce sont des femmes et des hommes passionnés et engagés qui savent prendre le temps de bien faire leur métier au cœur du territoire à Surgères en Charente-Maritime. Depuis plus de 30 ans, nous avons à cœur de proposer un mode d’élevage à taille humaine et artisanal, qui mise sur l’excellence et le bien-être de nos animaux. C’est un modèle alternatif, précurseur d'une économie circulaire à impact environnemental positif pour produire du bon et du beau. C’est pourquoi, notre race unique de lapin Orylag est élevée pour une valorisation optimale de l’animal, de la peau, à la chair en passant par le poil. Notre lapin, commercialisé pour sa chair sous la marque Rex du Poitou®, est élevé 130 jours en moyenne (contre 70 en standard). Il jouit d’une croissance lente et tranquille, est nourri exclusivement à la luzerne, au maïs, au colza et au blé, nourriture garantie sans OGM qui offre une qualité constante de sa chair. D’une grande finesse, sa chair est persillée et savoureuse. Ses qualités gustatives et diététiques satisferont tous les gourmands. Notre volonté est d’accompagner l’évolution des comportements vers des consommations plus raisonnées, plus saisonnières et plus équilibrées.Par ailleurs, nous vous garantissons une traçabilité à 100% puisque nous suivons toute la chaîne de production. En plus du lapin entier, nous avons depuis quelques années développé une gamme de produits finis, confits, terrines, pâtés distribués localement que vous pouvez maintenant découvrir sur pourdebon. Rex du Poitou® a été primée plusieurs fois : Coq d’Or en 1996, cuisinée pour les Bocuse d’Or en 2014, reconnue par le Collège Culinaire de France et citée dans le Guide Hachette des bons produits et le Guide des gourmands.

SC Angus

J'élève une soixantaine de vaches de race Aberdeen Angus, race rustique qui valorise très bien nos prairies et marais. Notre troupeau profite pleinement des parcelles d'herbes au maximum sur l'année. Nourries exclusivement à l'herbe et au foin, nos vaches fournissent une viande d'exception que nous commercialisons entièrement en vente directe (sous forme de colis ou au détail sur les marchés). A partir de décembre 2020, je commercialiserai également du porc bio plein air, porcs élevés sur ma ferme.

SCEA Beets - ex GAEC Beets -

Nous sommes 5 frères associés, nous élevons avec passion des porcs charcutiers nourris à partir de nos céréales, purée de pomme de terre et petit lait.

scea bio l c

SCEA Brebis des Côteaux

Nous sommes un petit élevage paysan du sud de la Nièvre. Nous élevons des brebis et quelques porcs. Notre troupeau ovin est mené principalement en plein air , que ce soit sur la ferme ou au cours de l'estive pendant laquelle nous entretenons des Espaces Naturels Sensibles. Les animaux sont sont donc nourris à l'herbe, et si besoin de complément, notamment en hiver ou pour les mises bas, au foin et aux céréales locales; Les porcs sont quant à eux dehors à la belle saison , et rentrés en bâtiment sur paille lorsque le climat rend les prés trop inconfortables.

SCEA Céline REZE

Convaincue qu'il faut aimer ses animaux pour avoir de la bonne viande, Céline a à coeur de faire profiter amis, famille et clients de son savoir-faire.

SCEA DANIEL BODET

Tradition familiale et passion, Daniel élève des volailles fermières dans le bocage.

SCEA de Gumont

Nous proposons des caissettes de bœuf, veau et agneau en format 5kg ou 10kg. Des caissettes à cuisiner, à griller ou pour faire des barbecue, nous proposons plusieurs caissettes qui vous permettront de varier les plaisirs, de s'adapter aux saisons et aux goûts de chacun !

SCEA DEKIEN-GAILLARD

Eleveur ovin faisant partie du groupe de producteurs "L'Agneau Terres d'Eure-et-Loir".