Trouvez ou bien manger, aujourd'hui.

LES DEUX FERMES SOLOGNOTES

Au coeur de la Sologne, Sylvain Pinguet vous accueille sur son exploitation à quelques minutes de Nancay. Le temps d'une visite ou d'une dégustation vous pourrez découvrir une exploitation d'élevage de moutons solognots nourris à partir des céréales produits sur la ferme. Sylvain propose la vente d'agneaux en caissette ainsi que des délicieuses confitures maison. Les « Confitures de Sologne », élaborées à la ferme, sont artisanales. Elles contiennent 70% de fruits et 30% de sucre roux, et ne présentent  aucun additif. Les fruits, qui les composent, sont sélectionnés pour leur gout et préparés manuellement. Ces confitures vous rappelleront  celles d'autrefois. Elles égayeront vos petits déjeuners en famille. Venez visiter cette jolie ferme solognote et son élevage de moutons. Ouvert tous les jours de 9h à 19h.

Les Eleveurs du Pays-Haut

Les Eleveurs du Pays-haut sont implantés dans trois communes du nord Meusien et Meurthe et Mosellan. Ils y élèvent des vaches de races Salers et Limousine. La production principale est la génisse de 30 mois : les arrières sont commercialisés en GMS ou en caissettes pour les particuliers, tandis que les avants produisent un steak haché surgelé d'une très grande qualité.

Les Escargots d'Armeau

Nous sommes installés dans le nord de la Bourgogne, dans le département de l'Yonne. Armeau est un petit village blotti entre forêt et rivière, à 1h00 de Paris entre ville et campagne.

Les Escargots de Babeth

Elisabeth et Frédéric élèvent, transforment et vendent des escargots 100% français.

Les Escargots de la Clarence

Les escargots peuplent des parcs enherbés par une flore naturelle et sauvage (trèfle, navette, colza, rumex, luzerne, graminées.....). Un arrosage journalier et un apport exclusivement végétal et calcique permettent d'équilibrer cette alimentation naturelle. La tendreté et la saveur de nos produits sont le fruit d'une recherche permanente de qualité.

LES ESCARGOTS DE LA VAUNAGE

Nos escargots sont élevés au coeur de la vaunage, selon un mode d'élevage respectieux de l'animal et de l'environnement. Ils sont nourris avec une alimentation naturelle, composée de végétaux semés en plein terre de calcium et de céréales non OGM. Nous maîtrisons ainsi toute la chaîne de l'élevage jusqu'au produit fini. Nos escargots sont cuisinés par nos soins, dans un laboratoire hélicicole au norme CE. Le "plus" de notre produit réside dans sa fabrication artisanale à base de produits frais.

Les escargots de Monsieur Devaux

Production d'escargots cuisinés sous toutes ses formes.

LES ESCARGOTS DE MONTVENDRE

Faites une pause curieuse et gourmande au pays des escargots. Installée depuis février 2004 sur une parcelle au sud-est de Montvendre, vous pourrez découvrir la vie de ce petit animal "rigolo" tout en vous régalant avec nos nombreuses recettes et en faisant une pause sur l'axe de vos vacances.

Les escargots de Roussillon en Provence

Bienvenue dans notre ferme située derrière le hameau de Clavaillan

LES ESCARGOTS DES ENCLOS

Au sein de notre ferme Hélicicole, nous élevons et transformons des escargots fermiers Gros gris (Helix aspersa maxima) en plein air.

Les Escargots du Trégor

Béatrice Cheval vous fera partager sa passion pour l'héliciculture sur son exploitation située à Hengoat. Elle y élève des escargots qu'elle transforme pour notre plus grand plaisir : n'hésitez pas à découvrir ses produits!

Les Fermes de Boutières

Exploitation spécialisée dans l'élevage de palmipèdes gras (oies & canards), ainsi que dans la production de Noix (9ha de noyers).

Les Fermiers Gastronomes

Jean-Pierre et Jean-Marie vous accueillent sur leur ferme en Sud Charente pour vous faire découvrir leur gamme de produits fermiers à base de canards gras.

Les foies gras du Ried

Nous, Marc Grossman et Francis Claude, avons posé les fondations d’une Maison de Foie Gras, à la fois innovante et ancrée dans le meilleur des traditions d’Alsace. Artisan passionné et créatif, Francis Claude y distille un savoir-faire et des techniques de cuisson reconnus et appréciés tant par les professionnels que par les particuliers. Nous avons ainsi fait le choix de ne travailler que les meilleurs des foies gras d’oie et de canard. Les filières alsaciennes sont naturellement mises à l’honneur et les circuits courts avantagés. Foies gras d’oie, de canard, séries limitées sont ici les produits « signatures » de la Maison. Les confits - accords sucrés salées de fruits et légumes, et chutney - ces confitures aigres douces, composées de fruits, de légumes, d'oignons, les subliment. Créateurs d’émotions gustatives, producteurs de plaisirs gourmands

Les Folies Bergères

Elevage traditionnel de brebis Transformation fromagère et produits laitiers frais

les folies chevrieres

La ferme des Folies Chevrières a été créée en 2008. Le site était déjà dédié à l'élevage des chèvres depuis 1977. Nous transformons une partie du lait produit en fromages et yaourts. Nous avons rajouté il y a 3 ans, au moment où nous avons décidé de faire pâturer les chèvres, un élevage de porcs plein air ainsi que quelques poules afin de valoriser les effluents de fromagerie et les céréales produites sur place. Nous proposons donc un complément à notre gamme de produits laitiers avec des oeufs, un peu de viande et de la charcuterie.

LES FRUI'THE

Les Glaces de la Promesse

Les Glaces de la Promesse, c'est tout d'abord une ferme laitière depuis 4 générations dans le village de Bourdonnay en Moselle. Mikaël installé depuis 2005 sur la ferme familiale et Gaëlle installée depuis 2019 après avoir été salariée pendant 5 ans sur l'exploitation. Notre exploitation agricole conduite en agriculture raisonnée (pas d'engrais ni de produits phytosanitaires sur les prairies, pas de labour et jamais de sol nu) est composée de 90 hectares dédiés uniquement à la nourriture de notre troupeau de vaches Montbéliardes et croisées Prim'Holstein. Nous transformons une partie de notre production laitière en glace et proposons aussi du sorbet depuis 2016. Les glaces sont élaborées à partir du lait et de la crème de notre ferme et d’œufs frais de plein air d'un agriculteur voisin. Nous commercialisons nos produits auprès de particuliers, de restaurateurs et magasins de notre région. Nous fournissons également nos glaces et sorbets dans l'un des plus beau parc animalier de France, le Parc de Sainte Croix. Que dire de plus...De tout simplement vous laisser tenter et vous faire la Promesse qu'elles sont Vachement délicieuses !

Les gourmets de la grêleraie

Découvrez l'atelier de vente directe de Marina Bellanger. A la tête d'un élevage de porcs et bovins, Marina oeuvre à toutes les étapes : de la production, en passant par la découpe et la transformation jusqu'à la commercialisation !

Les graines de mon village

Nous sommes heureux de vous proposer toute une gamme d'alimentation pour vos animaux, réalisées sur notre ferme à partir de nos céréales.

Les Huîtres Chaumard

Ostréiculteur de père en fils depuis 1980 sur le secteur de Paimpol en Bretagne, l’entreprise (EARL le Guen Chaumard) a vu le jour en 1997. Son développement s’est fait au fil des années, et produit aujourd’hui 120 tonnes d’huîtres par an. La totalité de nos huîtres, produites du naissain jusqu’à commercialisation, sont élevées de manière extensive. C’est à dire, que la quantité d’huîtres par unité de surface est volontairement diminuée. Cela permet d’obtenir des huîtres homogènes avec une coquille plus dure, un taux de chair plus important lui donnant son goût unique. De plus, dans l’esprit de sauvegarder l’estran et l’environnement de la baie de Paimpol, nous nous déplaçons à bord de barges ostréicoles (chalands), ce qui rend certes, notre organisation plus complexe mais permet de protéger l’écosystème. L’utilisation de ces navires évite la dégradation des fonds marins et donc de la faune et la flore. Nous pourrons donc, perdurer notre production tout en restant dans le respect de l’environnement, mais également, de profiter de ce milieu pour l’élevage de nos produits. Au final, nous vous proposons des huîtres (numéro 2,3,4) de pleine mer à la chair croquante ayant une longue tenue en bouche. Elles ont évolué exclusivement dans un écosystème breton autour de l’île de Saint Riom. Pour un colisage spécifique, ou demande particulière, n'hésitez pas à nous contacter.

Les Huîtres Courdavault Alain & Fils

Nous sommes ostréiculteurs sur le bassin de Marennes Oléron depuis 4 générations et vous proposons le meilleur de la gamme des huitres MO (de Marennes Oléron) : Huîtres fines de claires, spéciales, pousse en claires, huitres fines vertes Label rouge... Toutes ces produits labélisés repondent a un cahier des charges pointu afin de vous donner le meilleur des huitres...L'affinage en claire est une des spécificités qui garantira un goût unique de terroir... Nous avons aussi en complément des huitres de notre propre gamme :Courdavault Alain et Fils ainsi que des palourdes péchées sur nos côtes. Durant la période estivale nous élevons des crevettes impériales ou gambas dans nos claires et proposons une visite "gourmande" autour de nos produits, de notre établissement afin de faire partager notre métier.

Les huîtres de la Baie de Locoal

huîtres creuses, plates et divers coquillages, bigorneaux, palourdes, coques

LES HUITRES DU CAYENS