Trouvez ou bien manger, aujourd'hui.

Domaine des Pères

Oléiculteurs, propriétaires exploitants depuis 3 générations, nous vous accueillons sur notre point de vente situé au bord du Canal du Midi, dans le village de Trèbes. Nous vous proposons toute une gamme de produits issus de l'olive: les huiles d'olives, dont une gamme Pays Cathare, Sud de France, des olives de Bouche dont la Lucques, les pâtes d'Olives et d'autres produits de Terroir. Possibilité de dégustation et visite de l'exploitation, sur rendez-vous. Le label Tourisme Handicap nous permet d'accueillir tout public.

Domaine du Catié

Des cochons Mangalica en pleine forêt, une viande fine, savoureuse et moelleuse A l’origine L’origine de l’élevage, il faut aller la chercher à la croisée de mes plus fortes passions, c’est un mûrissement de 50 ans de vie. Ma première passion, celle du monde paysan qui ne m’a pas quitté depuis mon plus jeune âge. Ma deuxième, celle de la liberté qui permet d’être acteur de sa vie. Et enfin ma troisième acquise tout au long de ma vie professionnelle, celle de la gastronomie et du plaisir du palais. Choix du cochon Mangalica A 800 mètres d’altitude, le Domaine familial du Catié est un domaine forestier où nous produisons des résineux. Et allez savoir pourquoi, petit à petit a germé en moi l’idée du sylvopastoralisme. Il m’a suffi de clôturer des parcelles de jeunes douglas pour mettre en pratique mon idée d’élevage en forêt. Le cochon s’est vite imposé, comment faire autrement avec cette forte tradition de charcuterie qui existe ici dans le sud du Tarn ! Le cochon Mangalica ou familièrement appelé « cochon laineux » est la race idéale, un animal très rustique, à la chair fine, moelleuse et très savoureuse reconnue par les plus grands gastronomes. L’élevage Pour obtenir une chair et un gras exceptionnels, les cochons doivent pouvoir brouter toute la journée de l’herbe, des ronces et d’autres bonnes choses. Il faut préserver leur pâturage, dans mes parcs je ne mets pas plus de 10 à 15 cochons par hectare. Tous les jours, je leur donne de l’orge germée, complétée d’un peu de pois germés pour les protéines avec à volonté du foin ou de la luzerne. Tous les cochons naissent et sont élevés sur le Domaine. Les plus belles bêtes sont élevées jusqu’à deux ans et demi. Depuis peu, sur les 6 derniers mois, je les affine en augmentant légèrement leur alimentation afin d’accroître leur proportion de gras intramusculaire. Pour le moment ça marche, donc, à suivre ! Le plaisir de faire de belles choses, le plaisir d’échanger avec vous Le cochon Mangalica a un très gros potentiel gastronomique. Mon plaisir est de chercher à faire des produits qui mettent en valeur la finesse de cette viande et de ce gras si particulier. J’ai beaucoup d’idées, j’avance pas à pas mais c’est aussi grâce à votre palais critique et nos échanges réciproques que je peux avancer. Derrière ma vitrine, sur les marchés les samedis matin, j’aime m’inspirer des anciens et écouter les plus jeunes. Des produits élaborés Pour valoriser cette viande si particulière j’utilise des poivres haut de gamme, de la fleur de sel ou du gros sel brut de l’océan pour avoir une minéralité qui soutienne la finesse de ce gras. J’élabore moi-même chaque recette, je vous souhaite d’y trouver beaucoup de plaisir. Cyril

DOMAINE DU MAZET

Au Domaine du Mazet, nous travaillons dans le respect des animaux et de notre environnement, l'écosystème d'une ferme est un cercle vertueux où productions animales et végétales se complètent et s'améliorent, partageons ce que notre terre mère veut bien nous confier!

Domaine du Moulin Neuf

DOMAINE LES BACHATS

Grande ferme datant du XIXe siècle en polyculture-élevage ovin, en plein Pays des Etangs. Véronique et Jean-Bernard CORSYN vous accueillent dans leur ferme du XIXème siècle située sur une presqu'île de l'étang du stock, à proximité du Parc Naturel de Lorraine. Eleveurs de moutons et céréaliers, nous vous proposons 3 suites familiales dans une maison de caractère au coeur d'un parc de 3ha.

Domaine Pédelaborde

Bienvenue à la Ferme de Thierry Civit. L'activité principale de notre exploitation est le canard.

Domaine Rey

Participation au Capitole Fermier Sud de France - Marché des producteurs, vendredi 28 juin de 10h à 23h, Place du Capitole à Toulouse. Marchés à la Ferme 2019, le samedi 13 juillet à partir de 10h30. Repas du soir réservations au 06 80 60 27 29 Elevage en plein air de Porc Noir de Bigorre. Naisseur et éleveur dans le Gers. Un élevage passion, un terroir, des valeurs pour un goût d'exception.

Domaine Sainte-Marie

Domaine Ste Marie des Gués

Ferme de polyélevage : vaches allaitantes, moutons, poules pondeuses, en AB,

Dominique GIGANDON

Dominique achète ses porcelets chez un collègue du Pilat, il les élève ensuite dans sa ferme des Monts du Lyonnais.

Dominique perroteau

DROUHOT Ludovic

Jeune Agriculteur installé en 2001 dans le hameau des Hauts Infournas. L'exploitation est située à 1400 m d'altitude, dans un petit village du Champsaur, 400 brebis nourries au foin at aux céréales l'hiver et d'herbe d'alpage l'été.

Du bio dans l'assiette

Après l’achat par mes parents Claude et Béatrice Lopez d’un premier terrain en 1987, la ferme s'agrandit au fil du temps, comme leur famille Tournés vers l’élevage de vaches Limousines et la culture de céréales pour l’alimentation des animaux, notre cheptel s’est petit à petit diversifié : des agneaux de races à viande Berrichons et Lacaunes, des porcs noir Gascons et des vaches Highlands. Nos cultures ont évolué, bien qu’une grande partie soit toujours réservée à l’alimentation des animaux, nous cultivons également pour la consommation. En 2016, moi-même (Carine leur fille) et mon mari Kévin rejoignons l’aventure en créant la marque Du Bio Dans l’Assiette afin de développer la vente directe et en circuit court. Du Bio Dans l’Assiette est la réponse à tous ceux qui se posent des questions quant à la provenance de leur viande, à la traçabilité des produits, aux bonnes pratiques en matière d’élevage ainsi qu’au respect des normes sanitaires. Blé, épeautre, sarrasin…sont moulus à la ferme pour vous offrir des farines de qualités, Le tournesol, le colza… sont eux pressés à froid à la ferme pour vous offrir des huiles raffinées, aux nutriments préservés.

Du Champ au Condiment

Nous sommes situés à 30 Kms au Nord Est de Rouen en Normandie. Exploitation céréalière depuis 2 générations (blé, lin, colza, betteraves, tournesol, sarrasin...), nous sommes aujourd'hui quatre à travailler sur la ferme : Sébastien, Sandrine et nos salariés. Passionnés par notre métier en pleine évolution, nous avons décidé de transformer une partie de notre production pour valoriser directement le fruit de notre travail.

du cochon dans le pre

Du cochon dans le pré a été créé en 2018, par Vanessa Leveque avec une petite production de porc ( 3 truies =60 porcs engraissement). Tout les porcs naissent en pleine air, grossis sur paille et sont nourrir avec les céréales de mes champs, sont transformé en charcuterie sans aditif, ni conservateur et sont vendus à la ferme au détail ou en caissette de 5 ou 10 kg.

ducourant vincent

Ferme familiale situé à Mont-bernenchon prés de Béthune. Nous élevons des poulets de chairs tout au long de l'année et également volailles de fêtes (pintades, chapons, dindes), nourris exclusivement avec des céréales et élevés avec le respect du bien-être animal. Nous produisons également des légumes (tomates, salades, pomme de terre, courgette, haricot...), des fruits (fraises, framboises, melons). Dédiés uniquement à la vente directe aux consommateurs, produits de qualité, de saison, en culture raisonnée sans produits chimiques.

Du Léman à l’Océan

Notre Histoire C’est sur les rives du Léman, où se mêlent la passion du poisson et le métier de pêcheurs transmis de génération en génération au sein de notre famille que naquit du Léman à l’Océan. Pêcheur professionnel depuis 1993, Eric navigue toute l’année au gré des vents, pour récolter les trésors que lui livre le Léman : des féras, des perches, de l’omble, des truites, des écrevisses des brochets et des lottes. Soutenu par sa femme Isabelle qui l’accompagne de nombreuses années durant, aussi bien sur les marchés que pour livrer les restaurants environnants, c’est au tour de ses enfants Pierre et Aude accompagnée de Christophe son mari, de rejoindre la barque familiale. Ensemble, ils développent l’activité suite à la demande de leurs clients, en y ajoutant quelques embruns iodés : du poisson et des produits de la mer issus de pêches côtières françaises. Entre cuisine, pêche et agroalimentaire ils allient tous leur savoir – faire pour vous proposer des produits français, de qualité, soigneusement préparés. Notre force c’est notre passion pour notre métier, nos produits et le travail en famille ! Nos valeurs L'amour du poisson : la pêche et la passion du poisson animent notre famille depuis cinq générations. Puisque nous chérissons tant nos clients, nous vous levons les voiles au cœur de notre poissonnerie sur les secrets que referment le Léman et l'océan. Engagement : engagés de la pêche à l'assiette, soucieux de l'avenir de nos petits poissons et par amour pour la planète nous nous mobilisons au quotidien pour une démarche RSE afin de limiter la surpêche, protéger les écosystèmes, favoriser l'économie locale et réduire l'empreinte carbone. Ainsi, nous privilégions les marins - pêcheurs français, les ligneurs et la pêche côtière. Nous respectons la saisonnalité des produits et le cycle de reproduction de nos poissons. Nos bâtiments sont par ailleurs optimisés afin de limiter les pertes énergétiques et nos emballages sont recyclés et recyclables ! Nos activités Initialement pêcheur professionnel sur le Léman, nous proposions nos produits sur les marchés locaux et auprès de quelques restaurateurs des rives du lac et des vallées du Chablais. Sur demande de nos clients, notre activité s’est développée afin de proposer également des produits de la mer. Aujourd’hui, en plus de nos marchés, notre poissonnerie – épicerie fine avec service de dégustation nous permet de satisfaire continuellement nos clients. En parallèle nous poursuivons la livraison de nombreux restaurants à Annecy, Chamonix, Abondance, Morzine – les Gets ainsi que les bords du lac.

Earl avicole du haut Vallespir

Bienvenue dans notre Ferme avicole. Ferme avicole, volailles élevées en plein air, nourries aux céréales, abattues à la ferme à minimum 81 jours.

Earl avicole Dupire

Nous sommes une ferme avicole familiale depuis plusieurs générations spécialisée dans l'élevage de volailles de chair et de poules pondeuses en plein air. Nous produisons des volailles de ferme de types rustique, à croissance lente, avec une alimentation fabriquée avec nos propres céréales et un parcours herbeux en accès libre. Nos volailles sont élevées sur la ferme de 5 semaines à 120 jours, soit 2 fois plus longtemps qu'un poulet standard, avant d'être abattues par nos propres soins et découpées sur place. Le respect de la tradition ainsi que le souci de la qualité sont nos priorités pour satisfaire une clientèle en quête de produits authentiques !

Earl Avidoc des Costières - Eric Lacoste

?ufs plein air et issus de l'agriculture biologique. Poules pondeuses. ?ufs en vente sur le marché de Marguerittes (30320) le samedi matin de 08h à 12h. Consultez notre site internet pour connaître nos rendez-vous de vente de poules plein air.

EARL BAZIN Cédric

Viande bovine en vente directe Exploitation en conversion vers l'Agriculture Biologique

EARL BIZET

Naisseur-engraisseur de 80 limousines. Nos vaches sont nourries au lin, foin et betteraves fouragères. Ventes de caissettes à la ferme sur commande.

earl bodard-gandon

earl bonnin

L'exploitation familiale production laitière à laisser place à un élevage de vaches allaitantes de race limousine en 2004, puis la vente directe à débuté en 2006. Il y a une quarantaine de mère nourries exclusivement de céréales et fourrages issus de l'exploitation : une alimentation saine. Les veaux naissent sur l'exploitation, ils sont nourris sous la mère mais également de céréales et foin. L'exploitation est certifié Agriculture Biologique depuis mai 2018. Depuis septembre 2018 la ferme s'est agrandie avec la création d'un atelier porc charcutier biologique qui se compose de 75 à 85 cochons élevés sur paille, ils ont accès à une courette extérieure. Je fais sous traiter la partie découpe et charcuterie à 2 ateliers. L'exploitation compte 100 hectares, 30 hectares sont consacrées à l'alimentation des bovins, 70 hectares sont des cultures céréalières de vente destinés à l'alimentation humaine en lien avec la coopérative CORAB de Saint Jean d'Angély.