
Les restaurants
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ABIES LAGRIMUS
Créée en 2013, certifié Bio depuis 2015, ABIES LAGRIMUS a sauvegardé et relancé la production de Sirop de sapin des Pyrénées selon une recette ancestrale. A partir de cônes et bourgeons de sapins Abies Alba, récoltés à la main en haute montagne à plus de 1700 m d’altitude, nous élaborons nos produits dans notre Atelier de Sahorre, au cœur du Parc Naturel des Pyrénées Catalanes. Chargé d’huiles essentielles, oléo-résine et polyphénols, le Sirop de sapin des Pyrénées est aussi bon pour la santé que pour son utilisation en cuisine et gastronomie. A côté du Sirop de sapin, j’ai développé une gamme originale et unique de produits pour la Gastronomie : Sirop de Sapin, Vinaigres et Crème Balsamique de Sapin, Poivre de Sapin, Liqueur de Sapin, et nos friandises Pépites du Canigou et les sucettes Canigo Pop. Aujourd’hui, nos produits sont utilisés en France et Europe par de nombreux Grands Chefs : Les Frères Roca (El Celler de Can Roca*** – Girona – 2e Meilleur Restaurant du Monde 2018), Gilles Goujon*** (Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse ), Michel Sarran** à Toulouse, Bernard Bach** (Le Puits Saint Jacques – Pujaudran), Lionel Giraud* à Narbonne, Pierre Augé à Béziers, Hermitage Mountains Hotels (Nandu Jubany** – Soldeu/Andorre) Mes produits sont aussi présents dans de nombreuses épiceries fines comme par exemple La Grande Epicerie – Le Bon Marché et La Maison Plisson à Paris, ou les Grans Magatzem Pyrénées en Andorre. Nous exportons vers la Belgique, Andorre, Espagne, Suisse, Luxembourg, Allemagne, Pologne, Singapour.



Abuelo
Abuelo est un restaurant chaleureux où la créativité rencontre les saveurs méditerranéennes. Chaque midi, découvrez un menu de la semaine qui évolue au fil des saisons, complété par des suggestions à l’ardoise. Le soir, partagez des assiettes conviviales et gourmandes dans une ambiance détendue. Pour vos déjeuners rapides, commandez en ligne et retirez directement au restaurant, du mardi au vendredi midi. Que ce soit pour un moment entre amis, en famille ou un repas d’entreprise, Abuelo vous ac

Académie de la Bière Haguenau
BEER * FOOD * MUSIC C'est le bar convivial de Haguenau à proximité de la Halle aux Houblons tout au bout de la Grand'Rue. Une alliance du pub moderne et un style du sud avec ses magnifiques terrasses et de très belles soirées estivales. C’est l’endroit idéal pour faire la fête en regardant du sport en direct ou pour organiser divers événements. Venez également profiter de superbes tarifs avec le célèbre Happy Hour 7/7 de 17h à 19h, des burgers et des tartes flambées!





Accueil du lycée
Venez acheter en direct nos colis de viande bovine ou notre jus de Pommes en cubi de 3 litres



ACHERES FERME - Benoît et Sophie HALLAY
Producteur de pommes de terre, oignons jaunes

ACI LA FERME
L'atelier Chantier d'insertion est situé sur la commune de Wavrin, sur 23 hectares de culture et de prairie: 6 en culture maraîchère raisonnée non traitée, 9 tunnels de culture de 360 m² chacun, un verger, 3 poulaillers et un atelier de préparation de légumes (découpe, mise sous vide). Nous assurons une production raisonnée toute l'année qui respecte le milieu et les ressources naturelles. Nous disposons d'une variété de 60 légumes, des fleurs en saison, des oeufs plein air et de produits transformés. Le travail est assuré par des salariés en insertion professionnelle, accompagnés par deux encadrants techniques. Le surplus de notre production est transformé par un prestataire. Nous avons ainsi des confitures, des soupes, du sirop et du jus de pomme.

Acolytes Restaurant gastronomique Sélestat
Acolytes – Restaurant Gastronomique à Sélestat "Quand le produit parle, le goût s'impose" Fondé par le chef Lucas Engel, Acolytes est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu de gastronomie durable, où chaque plat valorise le produit, le goût et l’humain. Installé dans un bâtiment historique au cœur de Sélestat, Acolytes propose une cuisine de saison, locale et engagée, en collaboration avec des producteurs alsaciens. Ici, la convivialité et l’excellence se rencontrent, dans un cadre chaleur

Acquette Christophe
Produits proposés : Pommes de terre, poireaux, carottes, navets, haricots verts, tomates anciennes, concombres, poivrons, aubergines, soupes fraîches (4 saisons, carottes, endives, tomates, potiron, cresson, courgette, laitue, oignon, nacrée) Mode de production : culture raisonnée en plein champ et sous serre.


Acte 2 Yannick Delpech
Pour Acte 2, le chef Yannick Delpech bouscule les codes de la restauration. Il vous ouvre les portes de sa maison située dans le quartier Côte Pavée à Toulouse pour une expérience immersive dans son univers: une balade gustative dans l’intimité et la convivialité du lieu avec l’exigence d’une cuisine gastronomique. Récompensé récemment par une étoile au Guide Michelin! Votre restaurant vous accueille dorénavant du mardi au samedi au déjeuner et au dîner et au comptoir à partir de 19h30 pour des




ADAM Philippe
Ferme maraîchère et élevage de poules pondeuses en agriculture biologique