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Vigneron en biodynamie depuis 20 ans, nous proposons une large gamme de vins d'Alsace. Notre spécialité est notre gamme de cuvées "Insolites" qui vous propose des vinifications revisitées des cépages alsaciens classiques.
En marge de la route des vins, aux portes de la Vallée de Munster, les coteaux de Wihr-au-Val s’élèvent jusqu’à 500m d’altitude. Les sols granitiques et les conditions extrêmes de culture de la vigne sur ces contreforts des Vosges permettent l’expression pure et subtile des cépages alsaciens. A la fin des années 1970, Dominique, originaire du Beaujolais, et Henri se rencontrent à Beaune. Tous deux étudient la vinification et choisissent de vinifier à nouveau au domaine, dès 1981. Depuis, ils ne cessent de mettre en valeur leurs coteaux en respectant la spécificité de chacun des terroirs ; Linsenberg, Herrenreben et Holder. Aujourd’hui, le domaine couvre 17ha et Adrien a rejoint ses parents en 2014. Ensemble, ils travaillent la gamme des vins alsaciens selon une viticulture durable appliquant les principes d’une agriculture certifiée Haute Valeur Environnementale : pratiques culturales minimisant la pollution des eaux, de l’air, du sol pour favoriser l’équilibre des sols à long terme, enherbement naturel alterné avec des rangs ensemencés, aucun engrais chimique, traitements limités au strict nécessaire, entretien des paysages viticoles, prise en compte de l’impact carbone pour tous les choix stratégiques de la vigne à la commercialisation. La famille Schoenheitz est engagée dans l’oenotourisme depuis 20 ans et propose différentes formules, tout au long de l’année, pour tous les amoureux des vins d’Alsace : animations de Noël, Apéro gourmand, sentier viticole commenté, dégustations accords mets & vins, accueil de groupes, etc. Ferme de découverte, membre des réseaux Bienvenue à la Ferme, des diVINes d’Alsace et de Slow Food 68, le domaine est labellisé « Cave de Noël » et « Alsace Ecotourisme ».
Restaurant et salon de thé. Vous trouverez au menu un mélange de cuisine du monde et de cuisine traditionnelle Française ainsi que des plats Éthiopiens et végétariens.
Vente de légumes de la ferme depuis 40 ans Asperges - Pommes de terre - Safran Lentilles - Potirons - Tomates de plein champ Choux kale - choux de Bruxelles (en fonction des disponibilités et des conditions météo) Vente paille - foin - regain en petites bottes
Michel Moellinger, successeur de plusieurs générations de vignerons, et son épouse Isabelle exploitent en culture raisonnée les cépages traditionnels alsaciens (Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling, Muscat, Pinot noir, Pinot blanc, Sylvaner) sur les coteaux de Wettolsheim. Niché dans le vignoble entre Colmar et Eguisheim, le domaine bénéficie de trois Grands Crus : le Hengst, le Steingrubler et le Pfersigberg. Dans la cave, le bois de très anciens foudres voisine avec la rutilance high tech des cuves inox. Un peu plus loin, en rangs serrés dans un casier, tête en bas, les bouteilles de Crémant attendent patiemment le dégorgement. Au caveau, la dégustation vous attend...Découvrez nos vins d'Alsace
ventes de colis de viande de boeuf et de veau en colis de 10 Kg an agriculture biologique
- Brasserie traditionnelle alsacienne - Proche de la fontaine SCHWENDI, au coeur de Colmar, existant depuis 1993, Le Schwendi Bier und Wistub est une brasserie alliant saveurs et traditions où on aime se retrouver. Découvrez une cuisine typique proposant des spécialités alsaciennes, des tartes flambéeset des "roestis", la spécialité de la maison.
Signorini Tartufi, Le Spécialiste de la Truffe ! Fondé en 2017, Signorini fait le bonheur des amateurs de truffe à travers le monde. Un concept unique et novateur basé uniquement sur ce produit : Le diamant noir. Plus de 150 références dédiées aux saveurs uniques de la truffe, avec ses sauces et ses crèmes, de l’apéritif au dessert. Nous avons cœur à vous faire partager notre passion, notre savoir-faire et notre créativité. Nos équipes vous accueillent autour d’une dégustation offerte et vous
Maraîchage en bio de plus de 30 ans . Les chants de la terre distribue leurs légumes directement au particulier sous forme de paniers ou en vente directe via les marchés.
CONFISERIE - CORNER AMÉRICAIN - CORNER JAPONAIS - BOUGIES ARTISANALES - BOISSONS
