Restaurants en Haut-Rhin

Alliance Alsace

Alliance Alsace est l'union de la Cave de Turckheim et de la Cave du Roi Dagobert. Nous proposons une large gamme de vins et crémant d'Alsace tous labellisés Agriconfiance et HVE niveau 2. Avec 100 ha de vignoble en culture biologique, nous sommes un acteur majeur de la filière vins biologiques alsaciens. Nos engagements pour une économie durable, la mise en avant de nos terroirs et de nos spécificités régionales sont des atouts que nous partageons avec nos partenaires locaux et régionaux. A découvrir sur notre stand: - Trebogad, pinot gris bio sans sulfites ajoutés 2017, Cave du roi Dagobert - Crémant cousu Main ,Cave de Turckheim - Crémant rosé bio, Cave du Roi Dagobert - Riesling Dégustation 2016, Cave du Roi Dagobert - Riesling Grand Cru Brand 2013, Cave de Turckheim _ Riesling Racines et Terroirs 2017, Cave du Roi Dagobert - Gewurztraminer Vieilles Vignes 2016, Cave de Turckheim - Pinot Blanc granit 2016 , Cave de Turckheim

AU PRESSOIR DE LA VALLEE

BERNARD BAGY

Cave viticole de Beblenheim

La Cave Vinicole de Beblenheim a été créée en 1952 à l’initiative de quelques viticulteurs souhaitant se réunir pour mettre en commun leur savoir-faire afin de travailler de manière plus efficace. Deux ans plus tard, ensemble, ils remportèrent leur première médaille d’or. En cinq décennies de progrès constants, la Cave de Beblenheim a su se hisser à la sixième place du vignoble d’Alsace. Elle regroupe désormais 180 adhérents et compte 430 hectares de vigne répartis à Beblenheim et sur plusieurs communes environnantes. En plus de la vente aux particuliers, la Cave commercialise ses vins à travers les réseaux de grande distribution, grossistes et restauration. Le volume à l’exportation atteint 35% de la production, essentiellement aux Pays-Bas, en Grande-Bretagne, en Suisse, en Belgique, aux Etats-Unis, au Canada ou encore en Australie. De plus, depuis deux ans, l’ensemble de nos viticulteurs applique les exigences et recommandations de la viticulture raisonnée.

Cueillette de Paradisvogel

A la cueillette de Paradisvogel, du printemps à l’automne, vous trouverez aux portes de Mulhouse, une large offre de fruits, fleurs et légumes de saison à récolter vous-mêmes. Nous avons choisi de nombreuses variétés de chaque fruit ou de chaque légume afin que vous puissiez bénéficier d’une grande palette d’arôme et de saveur. Nous les avons aussi retenus pour leur rusticité : une meilleure résistance naturelle aux aléas du climats, aux maladies et un besoin en eau réduit.

DOMAINE BLANCK Paul & Fils

Domaine Viticole Domaine Viticole

Domaine de la Tour Blanche

Viticulteurs de Père en Fils depuis 13 générations, Daniel Klack a repris le domaine aux côtés de sa femme dès 1997. Situé à Riquewihr, le domaine créé en 1628 compte dans sa gamme tous les cépages alsaciens dont 2 célèbres Grands Crus: Sporen et Schoenenbourg. Les vins sont vinifiés dans une ancienne cave traditionnelle alsacienne, dans des fûts de chêne de 130 d'âge. Daniel et Estelle vous accueille tous les jours au caveau pour vous faire déguster leurs vins d'Alsace, du jus de raisin et vous raconter l'histoire du domaine.

Domaine de l'Ecole

De très bons vins d'Alsace, comme on les aime.

Domaine de l'Ecole - EPLEFPA

Dégustations, visite de cave et du vignoble. Soirées et manifestations à thème.

Domaine du Bollenberg - Clos Sainte Apolline

Pique-nique chez le Vigneron dimanche et lundi de Pentecôte. Promenades botano-gastronomiques de mi-juillet à fin août uniquement le mercredi (sur réservation).

Domaine du BOUXHOF

Vignerons sur les hauteurs de Mittelwihr au Domaine du Bouxhof. la famille Edel vous propose sa gamme complète de Vins d'Alsace, Grands Crus Mandelberg et Marckrain, Vendanges Tardives, Crémants blanc et rosés ainsi que des Eaux de Vie

Domaine EDEL François & Fils

Visite de cave et vignoble. Chambres d'hôtes et gîtes labellisés Gîtes de France.

Domaine FLEISCHER

Domaine François WECK et fils

Viticulteurs de père en fils depuis 1696, la famille François WECK y travaille la vigne et élabore dans sa cave des vins de grande qualité. Idéalement situé au cœur du vignoble alsacien, à 12 kilomètres au sud de Colmar, notre domaine couvre environ 12 hectares répartis en plusieurs parcelles qui profitent des spécificités climatologiques, géographiques et géologiques de Gueberschwihr, Pfaffenheim, Westhalten, Hattstatt, Herrlisheim Ingersheim et Ammerschwihr Nos crus sont labellisés BIO depuis 2014 grâce à la mise en oeuvre de techniques culturales respectueuses de la nature avec notamment le palissage à la main, l’alternance de l’enherbement avec le labour écartant tout désherbage chimique et une vendange manuelle. Notre technique de vinification traditionnelle peu interventionniste sublime les caractéristiques de chaque cépage et de chaque terroir. L’exploitation viticole assure la totalité de la production, la vinification, l’embouteillage, l’étiquetage et la commercialisation. La vendange se fait exclusivement à la main. Philippe consacre tout son savoir-faire à élever, vinifier et mettre en bouteilles lui-même ses « ALSACE ». Clarisse, son épouse s’occupe principalement de la partie commerciale et administrative. Si vous deviez passer en Alsace, elle se fera un plaisir de vous accueillir dans leur caveau pour vous faire déguster leurs cuvées particulières et la gamme complète des vins et crémants d’Alsace.

Domaine FRITSCH Gérard Fils

Dégustation et visite de cave.

Domaine GUETH

Winemaker since 1996 , Muriel is a member of french wine women ! she welkome you in the familie wineyard and share her passion on vine and wines.

Domaine HERTZ Bruno

Vigneron indépendant dans un domaine familial au c?ur de la cité médiévale d'Eguisheim.

Domaine KARCHER Robert & Fils

Dégustation et Vente de Vins & Crémants d'Alsace Accueil de groupe (50 personnes).

DOMAINE MARSCHALL

Ferme viticole

Domaine MARTISCHANG

Visite de la cave. Gîte.

Domaine MEYER Alphonse & Fils

Visite de la cave. Pique-nique chez le vigneron à la Pentecôte. En juillet et août : promenades dans le vignoble.

Domaine MOLTES

Domaine Paul SPANNAGEL

Vigneron récoltant à Katzenthal, domaine familial nous produisons et commercialisons toute la gamme des vins d'Alsace. les vins de tradition, les Grands Crus Wineck-Schlossberg et Kaefferkopf, La vendange Tardive et le Crémant d'Alsace.

Domaine Rieflé-Landmann

Les racines de la famille Rieflé plongent très loin dans l'histoire et la culture rhénane. Son identité se nourrit de l'esprit de la très belle maison de vignerons construite à Pfaffenheim en 1609, tout à coté de la magnifique église dotée d'un choeur du xiiie siècle, joyaux de l'architecture romane. Plus récemment, la reprise du vignoble de Seppi-Landmann, truculent vigneron de Soultzmatt, a permis d'enrichir la variété des terroirs avec l'ajout des appellations Alsace Grand Cru Zinnkoepflé, Alsace Vallée Noble et de plusieurs Lieux-dits. Avec une certification agriculture biologique obtenue en 2014 nous faisons la promesse à nos consommateurs de leur offrir des vins d'Alsace qui portent en eux les caractères des terroirs sur lesquels ils sont nés. À Pfaffenheim, la famille Rieflé perpétue la tradition viticole familiale depuis 1850. Sa particularité ? Une approche humaniste et sociale du travail de la vigne et des hommes qu’elle fédère, notamment en confiant la réalisation des travaux manuels à une association d’aide à la réinsertion professionnelle. Le domaine Rieflé-Landmann, qui s’étend sur 23 ha, répond pour l’intégralité de son vignoble au cahier des charges de l’agriculture biologique. Une démarche qui, outre le respect du sol, de la flore, de la faune et de la santé, permet une expression forte des caractères spécifiques des nombreux terroirs qui composent le domaine et qui donne naissance à des vins conviviaux, festifs et exceptionnels. Les vins sont déclinés sous les deux signatures : Domaine RIEFLE et Seppi LANDMANN - Crémant d’Alsace - Gamme AOP Alsace - Gamme AOP Alsace côte de Rouffach - Gamme AOP Alsace Vallée Noble - Gamme AOP Alsace Lieu-dit Bihl, Bergweingarten, Steinstück & Strangenberg - Gamme AOP Alsace Grand Cru Steinert & Zinnkoepfle