Restaurants en Haut-Rhin

POM' D'ALSACE

Ferme fruitière en agriculture raisonnée et agriculture biologique

SARL Alphonse MEYER et fils

Vignerons indépendants sur les côteaux du Val St Grégoire, nos vins sont issus exclusivement de nos vignes des terroirs de Zimmerbach et Turckheim. Nous vinifions tous les cépages d'Alsace ainsi que les crémants et cuvées particulières. Exploitation certifiée HVE, Haute Valeur Environnementale

SARL Etienne SIMONIS

Vigneron en biodynamie depuis 20 ans, nous proposons une large gamme de vins d'Alsace. Notre spécialité est notre gamme de cuvées "Insolites" qui vous propose des vinifications revisitées des cépages alsaciens classiques.

SARL Henri SCHOENHEITZ

En marge de la route des vins, aux portes de la Vallée de Munster, les coteaux de Wihr-au-Val s’élèvent jusqu’à 500m d’altitude. Les sols granitiques et les conditions extrêmes de culture de la vigne sur ces contreforts des Vosges permettent l’expression pure et subtile des cépages alsaciens. A la fin des années 1970, Dominique, originaire du Beaujolais, et Henri se rencontrent à Beaune. Tous deux étudient la vinification et choisissent de vinifier à nouveau au domaine, dès 1981. Depuis, ils ne cessent de mettre en valeur leurs coteaux en respectant la spécificité de chacun des terroirs ; Linsenberg, Herrenreben et Holder. Aujourd’hui, le domaine couvre 17ha et Adrien a rejoint ses parents en 2014. Ensemble, ils travaillent la gamme des vins alsaciens selon une viticulture durable appliquant les principes d’une agriculture certifiée Haute Valeur Environnementale : pratiques culturales minimisant la pollution des eaux, de l’air, du sol pour favoriser l’équilibre des sols à long terme, enherbement naturel alterné avec des rangs ensemencés, aucun engrais chimique, traitements limités au strict nécessaire, entretien des paysages viticoles, prise en compte de l’impact carbone pour tous les choix stratégiques de la vigne à la commercialisation. La famille Schoenheitz est engagée dans l’oenotourisme depuis 20 ans et propose différentes formules, tout au long de l’année, pour tous les amoureux des vins d’Alsace : animations de Noël, Apéro gourmand, sentier viticole commenté, dégustations accords mets & vins, accueil de groupes, etc. Ferme de découverte, membre des réseaux Bienvenue à la Ferme, des diVINes d’Alsace et de Slow Food 68, le domaine est labellisé « Cave de Noël » et « Alsace Ecotourisme ».

SARL KAPPLER Jean-Pierre

SCEA MOELLINGER Joseph et fils

Michel Moellinger, successeur de plusieurs générations de vignerons, et son épouse Isabelle exploitent en culture raisonnée les cépages traditionnels alsaciens (Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling, Muscat, Pinot noir, Pinot blanc, Sylvaner) sur les coteaux de Wettolsheim. Niché dans le vignoble entre Colmar et Eguisheim, le domaine bénéficie de trois Grands Crus : le Hengst, le Steingrubler et le Pfersigberg. Dans la cave, le bois de très anciens foudres voisine avec la rutilance high tech des cuves inox. Un peu plus loin, en rangs serrés dans un casier, tête en bas, les bouteilles de Crémant attendent patiemment le dégorgement. Au caveau, la dégustation vous attend...Découvrez nos vins d'Alsace

TEMPE-JESSEL

Vin d'Alsace certifiés en agriculture biologique

Vergers du Rinken

Pommes et Jus de pommes Nous produisons des pommes dans une petite structure familiale. Notre maison existe depuis plus d'une cinquantaine d'année avec en majorité des clients en vente directe, ou nous voyons déjà la 3ème ou la 4è me génération de nos clients passer nos portes. Nous avons aussi notre propre jus de pommes en bouteille, ou Bag in Box de 3L.

Vergers et vignes SESTER

Vergers et vignes en production raisonnée

Vignoble des 5 sens

Le Vignoble des 5 sens renferme une jeune exploitation viticole d’Alsace créée par un vigneron de 26 ans, souhaitant se lancer dans la vinification par passion. Ce vignoble est incarné par les 5 sens, mais pourquoi? - Le Toucher : Sans celui-ci, il serait impossible de travailler les vignes et les vins. - Le Goût et l'Odorat : Aucune dégustation et vinification ne seraient possibles. - L'Ouïe : Entendre le chant du vin est essentiel pour une belle vinification. - La Vue : Pour découvrir les couleurs de notre vignoble sous chaque saison. Ce vignoble est entièrement porté sur le futur : la préservation de l'environnement. Les vignes sont travaillées de manière à acquérir les labels HVE (Haute Valeur Environnementale) et AB (Agriculture Biologique). Aujourd'hui, le domaine est composé de 3 hectares de vignes et dispose d'une gamme de vins composée de 6 cépages d'Alsace. Son implantation s'étend sur les communes de Bennwihr, Sigolsheim, Mittelwihr, Beblenheim et Zellemberg.

Vins d'Alsace EARL FLESCH François et fils

Vignerons de Père en Fils à Pfaffenheim, Petit domaine 100% familial situé au sud de la route des vins d’Alsace à 10km de Colmar capitale des vins d’Alsace. Nos vins sont issus de notre propre production, chez nous pas d’intermédiaire, vous n’aurez de contact qu’avec le vigneron, Jean-Luc ou son épouse Claudia, nous cultivons nos vignes et élaborons nos vins avec l’aide de nos parents, en respectant nos terroirs et notre environnement. Nos vins sont issus des raisins exclusivement vendangés à la main, et vinifiés traditionnellement dans nos caves. Nous nous revendiquons ‘’Artisans du vin’’ un petit domaine à taille humaine. Nos vins sont notre reflet, sympa, généreux, & naturels… avec du caractère… Ils sont représentatifs de nos cépages, de nos terroirs et de notre savoir- faire. Privilégiez les circuits courts : du vigneron producteur au consommateur ! DOMAINE EN CONVERSION BIO

Vins d'Alsace Etienne Simonis

Nous sommes vignerons en biodynamie à côté de Colmar. Nous travaillons depuis 18 ans en biodynamie et nos vins sont certifiés Bio et Demeter.

Vins Jean-Baptiste ADAM

VINS LICHTLE ERIC