PDJ — Plat du Jour

Resultats pour « Creperie »

7 etablissements

La Fraiseraie

VignoblePornic

Fondée par la famille Maillard en 1970 puis reprise en 2015 par Alain Têtedoie et ses enfants. La Fraiseraie ancrée à Pornic en Pays de la Loire est l’une des entreprises pionnières du circuit court. Fort d’un ADN producteur, elle a su développer une chaîne de valeurs allant de la « fourche à la fourchette ». Militante du bien manger et attachée à produire ses gourmandises sans conservateurs, sans colorants et sans arômes artificiels. C’est en 1975 que les premières confitures viennent rejoindre les barquettes de fruits sur les étals des marchés pour le plus grand bonheur de ses clients pornicais. L’ère des sorbets commence au début des années 80 avec la naissance de sa première boutique en terre Pornicaise. Au fil des décennies, les sorbets deviendront les produits phares et sur lesquels reposent en grande partie la notoriété de La Fraiseraie. Dans les années 90, l’entreprise poursuivra son développement essentiellement en Loire-Atlantique. Dans les années 2000, La Fraiseraie étoffe sa gamme d’épicerie fine avec en fil rouge la fraise. Elle élargie son offre en 2012 avec sa première crêperie, ce qui rend La Fraiseraie « unique » puisqu’elle compile quatre métiers (Producteur de fruits, transformateur, commerçant et restaurateur). La Fraiseraie aujourd'hui c'est : - 2 sites de productions (Pornic et Saint-Julien-de-Concelles) - 1 site de transformation (Pornic) - 16 points de vente (situées dans 10 villes du Grand Ouest) - 2 crêperies (Pornic et Nantes) - La volonté d’intégrer au sein de ses activités une démarche plus responsable de la Terre et des Hommes.

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Le Gourmet Champêtre

VignobleSouastre

Bienvenue à la Ferme Auberge - crêperie "Le Gourmet Champêtre". Après un bon repas composé des produits de la ferme, je vous ferai visiter ma ferme-écomusée dotée de plusieurs centaines d'outils et d'objets de la vie rurale d'Antan, où vous irez à la rencontre des chevaux de trait Boulonnais. J'aurai aussi le plaisir de vous expliquer comment, à base des pommes de différentes variétés, je fabrique mon cidre et du vinaigre de cidre. Nos pommes poussent dans le verger conduit sans aucun traitement chimique depuis de longues années, et bientôt certifié AB (en conversion bio actuellement) !

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Les Vergers de l'Aumaillerie

VignobleTersannes

Aux Vergers de l'Aumaillerie, c'est vous qui choisissez et cueillez vos fruits.Tout au long de l'année, Marie-Claire et Laurent vous proposent de cueillir 9 espèces de fruits produits dans le plus grand respect du gourmand qui les mangera ! Depuis 2010, nous vous accueillons Chez ma Pomme, à la crêperie du verger, pour vous faire découvrir un peu plus de richesses de notre métier. Dans un cadre où l'on se sent bien, nous vous proposons une carte de crêperie authentique et qui met en valeur les produits de notre ferme et les goûts de notre terroir.

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DOMAINE LA REVERIE

VignobleModène

Domaine Viticole bio niché au c?ur de la Provence authentique

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Le Domaine du Framboisier

VignobleMesnil-en-Ouche

Je m'appelle Jean-Baptiste Prévost, je me suis installé avec mes parents en 2009 sur l'exploitation familiale, située dans la vallée de la Risle en Normandie. Je suis éleveur de Framboises, de père en fils ! Mon père a implanté les premiers framboisiers en 1993 sur l'exploitation, les fruits étaient dédiés à des entreprises de transformations agroalimentaires. Au fil du temps la plantation s'est agrandie. En 2005, je suis revenu sur l'exploitation et ai eu l'idée d'essayer de transformer nos fruits en apéritifs. Depuis, tous les ans, nous sortons un nouveau produit ce qui nous donne une gamme actuelle assez large : apéritif framboise, apéritif framboise-calvados AOC, sirop, coulis, pétillant sans alcool, eau de vie, vinaigre, confitures, compote, pâtes de fruits, bonbons, guimauve. Aujourd'hui, mon père étant en retraite depuis quelques temps, je continue la production et la transformation de framboises avec ma compagne Véronique. La plantation s'étend sur une vingtaine d'hectares, nous transformons la moitié de la production et commercialisons l'autre moitié en fruits frais à la récolte ou surgelés toute l'année. Véronique s'occupe de la commercialisation de nos produits auprès des particuliers via notre boutique à la ferme, nos portes ouvertes annuelles (la Fête de la Framboise), notre site internet, les marchés et salons, mais également auprès de magasins de producteurs, caves à vins, épiceries fines au travers de la Normandie, de la Bretagne et de la région Parisienne. Elle est aidée par Guilaine notre commerciale. Pour ma part, je m'occupe de la production et de la transformation (alcool, vinaigre) avec Jean-Luc, Frédéric et Vincent (salariés). Le reste de la transformation étant assurée par Véronique. Tous les ans, nous organisons la Fête de la Framboise, directement dans la plantation de framboisiers, qui propose aux visiteurs d'apprendre à connaître notre métier, nos produits et de passer un moment agréable en pleine nature. Au tout début, nous avons mis en place cette porte ouverte pour nous faire connaître du public et vendre nos fruits car nous sommes en pleine récolte à cette époque mais également pour faire découvrir notre métier. Puis nous avons demandé à quelques producteurs locaux et amis de venir se joindre à nous (producteur de cidre, huiles et farine, bières, saucissons). Au fil du temps, les visiteurs étaient de plus en plus nombreux (entre 2500 et 3000 personnes sur le weekend l'an passé) et nous avons développé un peu plus les animations (balades en calèche, visites commentées de la plantation, exposition de matériel, restauration sur place, animations culinaires) ainsi que le nombre de producteurs présents et quelques artisans (viande de bœuf, vins, fromages de chèvre, crèmerie et fromages au lait de vache, glaces de la ferme, macarons, artisan boulanger, bûcheron.

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BIOPOM

VignobleInzinzac-Lochrist

Située à Inzinzac-Lochrist, à proximité de Lorient, dans le département du Morbihan, notre exploitation cidricole E.I.R.L LE GARREC vous propose la vente de cidre, de vinaigre de cidre et de jus de pommes, à destination des particuliers, de la restauration (restaurant, crêperie...) et des boutiques de produits biologiques. Notre société spécialisée en fabrication de cidre, de vinaigre de cidre et de jus de pomme a été créée en 1967. Notre entreprise familiale en production cidricole bio à Inzinzac-Lochrist possède 3,5 hectares de vergers avec des pommiers haute tige. Ses 2 employés vous accueillent avec le sourire et vous guident dans vos achats. Tous nos produits sont fabriqués de façon artisanale au sein de l'exploitation, dans les règles de l'art et le respect des normes en vigueur dans l'agriculture biologique.

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Cidrerie BENOIT

VignobleLamballe-Armor

Notre cidrerie est une entreprise familiale située à Lamballe en Bretagne. En 1989, mon père, passionné par le cidre, a relancé la production avec mon aide. Quelques années plus tard, j'ai replanté des pommiers de différentes variétés et j'ai décidé d'augmenter la production. Suite à cette initiative, la vente à la ferme s'est développée. Aujourd'hui, nous sommes référencé dans la plupart des crêperies et restaurants de la région. Nous vous accueillons à la ferme du Prest pour vous faire découvrir et goûter notre meilleur cidre.

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Trouvez ou bien manger, aujourd'hui.